Ofenfrisches Baguette zum Abendbrot

Ofenfrisches Baguette zum Abendbrot

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Der heutige Tag war leider von Regen und fiesen grauen Wolken überschattet. So richtig Lust auf umfangreiches Kochen hatten wir nicht. Raus wollten wir auch nicht. Kommt schon mal vor! Wir hatten dadurch die Wahl zwischen Lieferdienst und der schnellen Küche. Wir haben uns für die schnelle Küche entschieden und unseren Theo (Thermomix) bedient. Rausgekommen ist ein kugeliger Hefeteig für ein leckeres und vor allem Ofenfrisches Baguette. (mehr …)

Salzteig – Unsere ersten Weihnachtsgeschenke sind fertig

Geschenke aus Salzteig Bereits zu meiner Kindheit haben wir viele verschiedene Dinge aus Salzteig kreiert. Innerhalb weniger Minuten ist der Salzteig hergestellt und kann sich als günstige Modelliermasse sehr gut behaupten.

Gestern war das hiesige Wetter eher grau und trüb, so dass wir unsere gemeinsame Zeit den ersten Weihnachtsgeschenken gewidmet haben. (mehr …)

Veganes Fladenbrot – Ruck Zuck!

Veganes Fladenbrot mit Aioli

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Veganes Fladenbrot mit Aioli ist einer unserer Lieblingssnacks am Abend. Kuschelig warm eingepackt, auf der Couch sitzend und das Fladenbrot in das Aioli dippen. Das könnte ich wirklich jeden Abend tun! Noch lieber habe ich es, wenn es dabei regnet und die Tropfen leise vor das Fenster klopfen. Mit kleinen indirekten Lichtern kommt eine wunderbare Herbststimmung auf. Nicht umsonst ist der Herbst neben dem Winter meine Jahreszeit! Wie dem auch sei, heute hatte ich Lust auf ein leckeres veganes Fladenbrot mit Aioli! Somit habe ich mich am Nachmittag ans Backen begeben. Dank meiner fleißigen Küchenmaschine „Theo“ ist der Teig im Handumdrehen fertig. Obwohl ich den Thermomix wirklich liebe, mache ich die meisten Dips doch eher herkömmlich oder mit einem kleinen Standmixer. (mehr …)

Zeit zum Backen – vegane (Schoko-)Muffins mit Frosting

Vegane Schokomuffins

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Muffins mit Frosting haben uns gestern wahrlich den Tag versüßt. Am Morgen stand unser wöchentlicher Besuch im Miniclub an. Leider war die Zuckerfee bereits vor dem Kurs an ihrem müden Punkt angelangt und konnte sich nicht wirklich auf das Spielangebot am Vormittag einlassen. Wie müde Kleinkinder eben sind. Meistens zieht sich die Unzufriedenheit, trotz Mittagsschlaf, bis in die späten Abendstunden hinein. Um sie nicht noch mehr aufzuwühlen brauchten wir am Nachmittag ein ruhiges Angebot. Schokomuffins backen und leise Musik hören ist bei uns dann genau das Richtige. Also machten wir uns nach der kreativen Pause an die Arbeit. Natürlich mit Hilfe von Theo – unserem allerliebsten Thermomix! (mehr …)

Vegane Burger ohne Brot – unser Lieblingsgericht :)

Burger ohne Brot

Vor einigen Jahren waren wir für einige Tage zu Gast in unserer Hauptstadt. Berlin ist eine wirklich tolle und vielfältige Stadt. Bei unserem Besuch haben wir uns aus Zeitgründen auf die reinen Sehenswürdigkeiten konzentriert. Beim nächsten Besuch werden wir ein wenig über den Tellerrand blicken.

Wir haben es uns absolut gut gehen lassen und verschiedene Lokale und Restaurants besucht. Witzig daran ist, dass die einfache „Klasse“ uns stets am besten gefallen hat!Und genau dort haben wir eines unserer heutigen Lieblingsgerichte gefunden. (mehr …)

Kleister selber machen… Und zwar schnell! :)

Kleister selbst gemacht

Gestern hat mich meine Zuckerfee wieder einmal ordentlich auf Trapp gehalten. Wir hatten für den gesamten Tag über nichts geplant und ich hatte demnach auch nichts vorbereitet. Natürlich waren wir draußen spazieren und haben viel gespielt, aber so richtig beschäftigt fühlte sie sich nicht. Das bekomme ich dann immer am Abend zu spüren. Sie mag einfach nicht schlafen :/ (mehr …)